🍳 AUXILIAR DE COCINA PARA SONESTA HOTEL - CALI

🏨 SONESTA HOTEL CALI · GHL HOTELES · AUXILIAR DE COCINA 🏨

El/la Auxiliar de Cocina será responsable de apoyar todas las operaciones culinarias del hotel, garantizando la calidad y el cumplimiento de los estándares. Entre sus funciones principales se destacan:

• Preparación de alimentos: Ejecutar la preparación de platillos siguiendo las recetas estándar y los lineamientos del chef, asegurando la calidad, presentación y sabor de cada plato servido a los huéspedes.
• Manejo de insumos: Recepcionar, almacenar y rotar los insumos de cocina (verduras, carnes, abarrotes, etc.) bajo las normas de BPM, verificando fechas de vencimiento y condiciones óptimas de conservación.
• Aplicación de normas BPM: Cumplir estrictamente con las Buenas Prácticas de Manufactura en todas las etapas de la cadena alimentaria, desde la recepción hasta el servicio, garantizando la inocuidad de los alimentos.
• Organización y limpieza: Mantener el área de trabajo, equipos y utensilios en perfectas condiciones de orden, limpieza y desinfección, aplicando el sistema de limpieza establecido por el hotel.
• Apoyo en servicios especiales: Colaborar en la preparación de buffets, eventos especiales y servicios de habitación, asegurando que cada detalle esté cuidado y los tiempos de respuesta sean óptimos.
• Trabajo en equipo: Coordinar con el equipo de cocina y demás áreas del hotel (restaurante, banquetes, habitaciones) para garantizar un servicio integral y fluido a los huéspedes.
• Creatividad y mejora continua: Aportar ideas creativas para la innovación de platillos y procesos, contribuyendo a la mejora continua de la experiencia gastronómica del hotel.

📋 REQUISITOS MÍNIMOS:

• Formación académica: Bachiller graduado + Estudios técnicos o tecnológicos en gastronomía (graduado).
• Experiencia profesional: Mínimo dos (2) años de experiencia comprobable en labores de cocina (restaurantes, hoteles, servicios de alimentación).
• Conocimientos técnicos: Dominio de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y manipulación de alimentos.
• Habilidades culinarias: Conocimiento en técnicas básicas de cocina, preparación de platillos y manejo de equipos industriales.
• Disponibilidad: Para trabajar de forma presencial en Cali, en horarios rotativos propios de la operación hotelera (incluyendo fines de semana y festivos).

✨ COMPETENCIAS VALORADAS:

• Vocación de servicio y orientación al detalle.
• Proactividad, creatividad y compromiso con la excelencia.
• Capacidad para trabajar bajo presión y en equipo.
• Excelentes habilidades de comunicación y adaptabilidad.
• Conocimiento de inglés básico (deseable para entorno hotelero).
• Experiencia previa en hoteles o cadenas de restaurantes.

💡 Punto clave para destacar: La experiencia comprobable de 2 años en cocina es fundamental. En tu hoja de vida, detalla los lugares donde has trabajado, las funciones realizadas y los tipos de cocina o servicios en los que te has desempeñado (buffets, restaurante, eventos). Menciona tu conocimiento y aplicación de normas BPM, y si tienes certificaciones en manipulación de alimentos, ¡inclúyelas! La actitud de servicio y la pasión por la gastronomía marcarán la diferencia.

$1.800.000 + BENEFICIOS

🍽️ Alimentación gratis · Días libres extra · Crecimiento

Sonesta Hotel Cali es un hotel de categoría superior ubicado en la ciudad de Cali, reconocido por ofrecer experiencias excepcionales de hospedaje y un servicio orientado al detalle. Pertenecemos a GHL Hoteles, una de las cadenas hoteleras más importantes de Latinoamérica, lo que nos respalda con estándares de calidad internacional, procesos sólidos y una cultura organizacional enfocada en el crecimiento, la calidez y la excelencia en el servicio.

Como parte de la familia GHL, en Sonesta Hotel Cali promovemos un ambiente laboral colaborativo, oportunidades de desarrollo y el compromiso de brindar a nuestros huéspedes momentos memorables, combinando confort, innovación y hospitalidad.

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  Consejos para mostrar tu experiencia en cocina, manejo de BPM y pasión por la gastronomía.

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